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2023-01-31
怎樣挑選西紅柿才好吃（怎樣挑選西紅柿才好吃視頻）
更新時(shí)間：2022-07-23 12:06:43作者：佚名
1、越紅越好：這里的意思是番茄自然成熟，不是人為催紅的番茄，番茄越紅，越成熟，發(fā)育越充分，所以味道更好。
2、人工催熟紅西紅柿的鑒別：為了盡快上市，或者為了賣(mài)得好，有些商家會(huì)對(duì)西紅柿進(jìn)行人工催熟，使西紅柿發(fā)育不全，從而不好吃。有幾種方法可以用來(lái)鑒別催熟的西紅柿，一是外形，成熟的番茄形狀不圓，形狀比較棱角。二是內(nèi)部結(jié)構(gòu)，打開(kāi)番茄看，加速成熟的番茄少汁、無(wú)核，或種子是綠色的。自然成熟的番茄多汁，果肉紅色，種子土黃色。質(zhì)地不同。三是口感，成熟的番茄果肉堅(jiān)硬無(wú)味，口感酸澀，自然成熟吃酸甜適中。
3、底部(果梗)圈小好吃：現(xiàn)在很多溫室番茄筋比較多，不是很好吃，可以觀察到番茄底部(果梗)，如果圈小，說(shuō)明筋少，水分多，果肉飽滿(mǎn)，比較好吃，而番茄底部圈大則表明筋比較多，不好吃。
4、不宜吃全青色的西紅柿：全青色的西紅柿不成熟，含有西紅柿堿，如果大量食用，身體會(huì)出現(xiàn)惡心等不適癥狀，但如果西紅柿表面大多是紅色，只有一小部分有點(diǎn)綠則無(wú)所謂。