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1、高壓鍋蒸排骨要蒸15-20分鐘左右。

2、高壓鍋蒸排骨首先需要用大火煮制五分鐘左右，等到高壓鍋冒氣時(shí)，再將大火調(diào)節(jié)至小火慢燉15分鐘，15分鐘后再把火關(guān)掉，等待壓強(qiáng)回復(fù)至正常即可食用。

3、高壓鍋，也叫壓力鍋、壓力煲。使用高壓鍋的優(yōu)點(diǎn)是不僅烹調(diào)時(shí)間短，而且烹調(diào)出來(lái)的食品味道好，特別是不容易燒熟的肉類(lèi)變得容易熟了，吃起來(lái)口感好。不過(guò)，最早的時(shí)候，高壓鍋的名字叫“帕平鍋”，是一位叫丹尼斯·帕平的法國(guó)醫(yī)生發(fā)明的。帕平既是一位醫(yī)生，又是一位物理學(xué)家、機(jī)械工程師。扎實(shí)的物理、機(jī)械理論知識(shí)，是他發(fā)明高壓鍋的可靠基礎(chǔ)。