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1、鮮荔枝的保存方法

(1)保存方法之一：

把過長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經(jīng)過幾天后，色、香、味仍保持不變。

(2)保存方法之二：

為了保存荔枝的色香味，可以給荔枝噴上點水，然后裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕（攝氏二至四度，濕度90%至95%）保存。將袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。

(3)保存方法之三：

將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內(nèi)，置于1—9℃的低溫下，能保存30天；在常溫下保存6天，品質(zhì)變化不大。

2、吃荔枝不上火的方法：

（1）鹽水浸泡

將荔枝剝掉外殼，但是不要將白色的那層薄膜也剝掉，沖洗干凈之后，浸泡進30%的鹽水中，浸泡一個小時后取出，剝開白色薄膜就能吃了。一般來說，經(jīng)過鹽水的浸泡之后，荔枝的火氣會在很大程度上得到降低。

（2）吃掉果膜

剝荔枝殼的時候，我們會發(fā)現(xiàn)，荔枝果肉上有一層薄薄的白膜，口感澀澀的。一般我們都是將它剝掉的，但是如果要防止上火的話，建議將薄膜也一起吃掉?！?/p>

（3）享用“露珠紅荔”

露珠紅荔就是在天亮之前，趁著露水還沒有退的時候，從樹上新鮮摘下來的荔枝。這些荔枝吸收了一天的陽光，然后經(jīng)過一個晚上的溫涼，熱性已經(jīng)消減了，不但味道會更加的鮮美，食后也不容易出現(xiàn)上火的問題哦。

（4）喝點鹽水

在吃荔枝之前可以適量地喝點鹽水或者夏枯草涼茶、冬瓜湯、綠豆湯等降火的飲品，以預(yù)防上火。用20~30克的生地煲瘦肉或豬骨湯喝，可以有效地預(yù)防荔枝病。

（5）冷藏過的荔枝

將采摘下來的新鮮荔枝用容器盛載，沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜取食，可不上火，且能化燥氣、補陰。