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1、首先需要在—10度以下的的冰箱內(nèi)儲存，假如是在運輸?shù)倪^程中，也是需要保存這個溫度，因為這個預冷的過程可以非常有效的防止它腐爛。因而，預冷的冷的方式分別有冷水冷卻和冷風冷卻以及真空冷卻。

2、真空冷卻，利用真空冷卻這個方式的效果冷卻非常好，它可以快速冷卻來蒸發(fā)掉水分從而達到冷卻的功能。往往是需要半個小時就可達到。

3、冷水冷卻，這種用冷水冷卻的方法，與真空冷卻相對比，速度更快，因為可以保持藍莓的溫度，但是，這種方式不好的一個特點，可能會造成水果腐朽的后果。

4、冷風冷卻，利用冷風冷卻的方法效果是非常好，通過冷風冷卻可以使其溫度達到一定的溫度效果，有利于保存。