排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煮牛的正確方法，水煮牛肉做法
更新時間：2022-07-24 09:01:03作者：佚名
1、將買來的新鮮牛肉，洗干凈，用冷水泡2小時以上，然后，將血水倒掉，切成約6×6厘米的大方塊。
2、將買來的料包(專煮牛肉的料包，市場調(diào)味店有賣)打開，撒在牛肉上，然后攪拌均勻，放置2小時以上。
3、再撒鹽、糖、料酒，將其再攪拌均勻，研制半小時以上。
4、將甜面醬放在牛肉上，攪拌均勻，放在較冷的環(huán)境中(0°C左右)再腌制1~2天。
5、倒在另一個大盆中，進(jìn)行攪拌均勻，再繼續(xù)腌制2~3天，最好每天都進(jìn)行翻倒一遍，這樣容易使料味腌制均勻和滲透。腌制大約5~6天左右，將腌制好的大塊牛肉放入冷水鍋中。
6、將蔥段和大塊姜放入鍋中，開始大火煮20分鐘，然后改成中火煮10分鐘，再調(diào)制成小火煮20分鐘。
7、關(guān)火后，不要立即開蓋起鍋，要等20分鐘后，再打開蓋子，將牛肉塊撈出，食用時切成片。