排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
骨頭肉怎么做好吃，骨頭肉怎么做好吃又嫩
更新時間：2022-07-25 09:01:46作者：未知
1、用料：骨頭肉，生抽，老抽，冰糖，生姜，蔥，鹽，桂皮，八角，草果，油，水。
2、骨頭肉買回來后先用清水浸泡一下，去除血水。鍋內倒水，放入骨頭肉，加一點料酒，開火燒。
3、待鍋內的水煮沸后，把骨頭肉再煮上幾分鐘，撈出，用溫水洗凈掉表面的浮沫。
4、鍋內倒油，放入4到5塊冰糖，開始熬糖色，待鍋內的糖色變成深褐色、冒泡泡的時候加入清水。
5、加生抽、老抽調色，放入桂皮、八角和草果，最后放入焯水的骨頭肉，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火慢煮。
6、煮到骨頭肉肉熟，但不爛的狀態(tài)，加鹽調味，放入蔥結和姜片，蓋上鍋蓋，小火繼續(xù)燉煮。
7、等到鍋內的水不是很多的時候，開蓋大火收汁，這道紅燒骨頭肉就做好了，裝盤，加點蔥花做點綴。