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1、青口一般煮5分鐘就可以熟。青口貝的營養(yǎng)均衡, 富含人體生命活動所必需的各種氨基酸、不飽和脂肪酸、無機(jī)元素等營養(yǎng)物質(zhì), 其中牛磺酸、EPA ,DHA 和硒等生物活性物質(zhì)對機(jī)體更具有抗病、解毒、增強(qiáng)免疫力等重要功能, 具有較高的開發(fā)利用價值。

2、青口貝，貝殼較大，南方青口貝殼可長達(dá)13～14厘米，北方渤海地區(qū)則通常為8厘米內(nèi)。殼長是殼高的2倍。殼頂位于貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細(xì)密，前端具有隆起肋。殼內(nèi)面呈瓷白色，或帶青藍(lán)色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細(xì)軟，淡黃色。