排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
郫縣豆瓣怎么保鮮 郫縣豆瓣怎么保鮮的
更新時間：2022-07-25 09:05:22作者：佚名
1、郫縣豆瓣可以放冰箱保鮮。
2、食材：新鮮的紅辣椒30斤、霉豆瓣2斤、鹽3.5斤、啤酒適量。
3、紅辣椒去蒂、洗凈、瀝干表面水氣后，取一無水無油的大容器,用無水無油的刀和菜板將辣椒剁碎或用干凈的食品加工機將其打碎(不用打得太碎，粗卡卡的就可以）。
4、加入食鹽3斤左右，攪拌均勻，裝入壇子中。鹽要夠咸，這樣豆瓣不容易酸掉。
5、霉豆瓣用啤酒泡上兩到三天（一直保持啤酒剛剛淹著胡豆瓣即可），泡軟了后加入半斤左右的鹽和勻。
6、將泡好的霉郫縣豆瓣怎么保鮮連帶啤酒倒入辣椒壇子里,和勻,再撒上一層鹽，用保鮮膜封好壇口，蓋上壇蓋，將壇沿封上水。
7、發(fā)酵一段時間后,辣椒沒有了鮮辣的味道,開始變得醇香，就可以使用了。
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