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1、把買回來(lái)的春筍,去殼以后,分成小塊狀。同時(shí)起鍋燒水,鍋中加入適量清水,鍋中水燒開(kāi)以后,加入兩大勺食鹽,再把春筍塊,直接加入到熱水中,將其煮斷生。晾干水分的春筍用保鮮袋裝好直接翻放入冰箱匯總冷藏。

2、春筍不用去殼,直接把春筍放在廚房用紙上,把春筍緊密的包裹起來(lái),之后再用保鮮膜把春筍包起來(lái),包好之后放在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存,這樣能保存一個(gè)半月左右。因?yàn)閺N房用紙有很好的吸水性,保鮮膜有很好的密閉性。

3、春筍不用去殼,可以直接放在淡鹽水中浸泡;春筍放進(jìn)淡鹽水中之后,把春筍放在通風(fēng)的地方進(jìn)行保存,這樣能保存一個(gè)多月。因?yàn)辂}水有很好的消菌殺毒效果,把春筍泡進(jìn)淡鹽水中能夠避免細(xì)菌滋生,能防止春筍變質(zhì)。