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1、榨菜2個(gè)，豬里脊肉50克，色拉油適量，味精1茶匙，料酒1湯匙，老抽1茶匙，香油1湯匙，水淀粉適量，胡椒粉1茶匙，青紅椒各1個(gè)。

2、青紅椒去蒂去籽后切絲，里脊肉切粗絲，加少許水淀粉用手抓勻上漿,榨菜疙瘩洗凈去老皮和根部,將榨菜切細(xì)絲。

3、然后放到清水里泡一會(huì)，去去咸味,鍋內(nèi)放油燒熱，油熱后放蔥姜絲爆出香味,放入肉絲翻炒至變色,加1湯匙料酒，少許老抽，炒勻，倒入控干水分的榨菜絲，青紅椒絲翻炒均勻，加少許胡椒粉，味精，香油出鍋即可！