排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
如何做扁豆包子 扁豆包子的做法
更新時間：2022-10-28 14:05:52作者：佚名
1、材料：面粉、扁豆、蔥姜、食用油、雞精、酵母。
2、面粉一斤，加入酵母、泡打粉攪拌均勻。加入30度溫水和面。面的硬度要比餃子面硬、烙餅面軟。揉勻后用濕布蓋好餳發(fā)約15分鐘。
3、餳發(fā)好的面團(tuán)是原來面團(tuán)的2倍就算發(fā)好了。用手拍一拍會發(fā)出“嘭嘭”的聲音。
4、扁豆洗凈，開水焯過之后晾涼切成碎末。
5、豬肉末加入蔥、姜末、料酒、東北大醬和食鹽攪拌均勻。再加入香油和雞精。放在容器的一側(cè)。另一側(cè)放入切好的扁豆，用食用油先攪拌扁豆然后再和肉末攪拌在一起。這樣就不會使扁豆內(nèi)的水分流出。吃起來口感會鮮嫩多汁。
6、發(fā)好的面揪成鵝蛋大小的劑子，搟成包子皮包餡。包好后放在案板上餳十分鐘再放入籠屜蒸約15分鐘。
7、關(guān)火后蒸好的包子要在鍋里“燜”2-3分鐘再出鍋就成了。
本文標(biāo)簽： 如何做扁豆包子