排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牛蛙煲的做法（甲魚牛蛙煲的做法）
更新時間：2022-07-25 15:05:45作者：未知
1、食材：牛蛙（毛重約500g）兩只、大蒜籽3粒、姜2片、蔥3根、馬鈴薯1個、冬瓜100克、明蝦200克、雞爪200克、大白菜葉3片、邯鄲豆瓣醬3勺、鹽，味精，白糖適量。
2、步驟：熱鍋中加入適量色拉油（最好比平時炒菜多一點，因為食材較多，時間較長容易損耗），加入豆瓣醬炒香，注意不要太老，太老失去了豆瓣醬的鮮香。
3、將豆瓣醬炒香后倒入，冬瓜，土豆，姜，蒜，翻滾幾次。
4、加入開水，大白菜葉，末過食材，大火煮開，約15分鐘，具體看土豆是否熟9分，加入適量的鹽，注意不要太多，因為豆瓣醬也是咸的，最好依個人口味調(diào)節(jié)，加入適量白糖，味精。
5、待土豆，冬瓜，大白菜煮熟后，撈出食材留湯大火煮開，倒入蝦，雞爪（雞爪最好事先蒸熟，這樣容易入味），剁好的牛蛙，煮開后小火15分鐘，湯不要燒干。
6、牛蛙煮好后，依口味調(diào)味，聯(lián)同湯一起倒入盆中，撒上蔥花，王守義十三香,50克色拉油燙好后淋在食物上就可以完成了。