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1、原料：雞腿3-4個，胡蘿卜1根，土豆1個，泡好的木耳約80克，醬油適量，十三香適量，食用油適量，蔥姜適量，八角適量，黃豆醬適量，老抽適量，雞精適量，清水適量，蒜末適量，味精適量。

2、將食材洗凈切塊，雞腿肉用醬油，十三香抓拌均勻，腌制二十分鐘。

3、鍋中燒油，油熱下入雞塊炒掉多余的水分，再放入蔥姜和八角爆香，再放入土豆，胡蘿卜，醬油，黃豆醬，老抽和雞精。

4、大火翻炒均勻，加入沒過食材的清水，大火燒開后轉小火燜煮二十分鐘，再放入木耳，蒜末和雞精，大火翻炒收汁即可。