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1、化學(xué)藥劑處理貯藏

常用的化學(xué)藥劑為青鮮素，其鈉、鉀、銨鹽易溶于水，對(duì)人畜毒性低。方法是，在大蒜抽薹后到收獲前一周，將青鮮素加水120至180倍稀釋，噴灑大蒜葉面，可抑制大蒜發(fā)芽。噴藥用的噴霧器使用后要洗凈，注意不要對(duì)蒜種噴施，以免影響發(fā)芽。（雖然是有效，但始終是化學(xué)藥劑還是少有為好）

2、先把大蒜剝成一半一半的，這個(gè)大蒜不需要把外殼剝掉，只需要把完整的一整顆大蒜分成小瓣，然后準(zhǔn)備一個(gè)玻璃罐，把大蒜放進(jìn)去，再往里面倒入適量的食鹽，然后蓋上蓋子密封保存，這樣大蒜就處于一個(gè)無(wú)氧而且干燥的密封環(huán)境里面了，這樣我們的大蒜就能夠保存上很久，既不會(huì)發(fā)芽也不會(huì)干癟。