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1、使用冷庫(kù)貯藏茼蒿，將不受自然條件的限制，能有效的抑制生物體內(nèi)的酶活性，殺死各種病原菌微生物，同時(shí)還能避免茼蒿里面的水分和營(yíng)養(yǎng)成分流失，降低茼蒿的呼吸作用和葉綠素含量下降，延緩組織老化，從而有效地保持茼蒿外觀品質(zhì)不受影響。

2、茼蒿冷庫(kù)最佳貯藏保鮮溫度為2~5℃，要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定，過(guò)高過(guò)低都不行。溫度低于-1℃容易凍傷茼蒿葉子影響品質(zhì)，溫度過(guò)高會(huì)加速茼蒿褐變、萎縮、腐爛，從而失去食用價(jià)值。

為了防止茼蒿因失水而造成的干縮和萎蔫，冷庫(kù)貯藏的相對(duì)濕度以保持在90%-95%為好，如濕度不足時(shí)可在地面噴水或使用微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫(kù)內(nèi)濕度穩(wěn)定。

采用此方法，茼蒿貯藏25天后，外觀依然保持良好，葉子、莖干呈鮮綠色與入庫(kù)時(shí)無(wú)明顯差異。