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1、土豆一個(gè)、紅薯一個(gè)、胡蘿卜一根、香菜適量。

2、紅薯，土豆和胡蘿卜都擦成絲，然后，加入米飯碗三分之一的熟油。

3、然后，就是分次加入面粉，這是第一次加入面粉?？梢杂闷胀ㄐ←溨薪蠲娣邸Ｒ部梢栽诶锩婕狱c(diǎn)玉米面。還有人說用黃豆面蒸著好吃。

4、加完面粉后，接著就是拌勻菜絲了，盡量使每根菜絲，都裹上面粉。這是蒸菜不散的訣竅。

5、拌勻后，再接著進(jìn)行二次加入面粉，一般加兩次面粉就行了。

6、同樣加過面粉后，要拌勻，拌到這種程度就行了，每個(gè)菜絲都輕輕的裹上了一層面粉。

7、水開，在上鍋蒸，開大火就行，我喜歡吃香菜，關(guān)鍵是家里自家種的香菜，一點(diǎn)農(nóng)藥都沒有打，吃著最天然健康了。

8、開大火，蒸三四分鐘就熟了。蒸的時(shí)間長(zhǎng)的花，會(huì)把紅薯土豆胡蘿卜蒸的爛糊，失去勁道的口感。