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      1. 今日入伏吃什么 今日入伏吃什么好

        更新時(shí)間:2022-07-26 18:05:06作者:未知

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        1、面條

        在飲食上,從三國時(shí)期開始,就已經(jīng)有了伏日吃面的習(xí)俗,唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說“炒面可解煩熱,止泄實(shí)腸。”伏天很容易鬧腸胃病,而面條養(yǎng)胃易消化,胃口不佳時(shí)也可淋上醋汁、蒜汁,立馬食欲大增,實(shí)為伏暑天的首選。

        面條有多種做法,我們常吃的包括:湯面,如番茄雞蛋面、紅燒牛肉面等,可以帶湯一起吃;撈面,是把面條瀝干后加上調(diào)料菜碼拌食的,像涼面、炸醬面等;炒面,將煮好的面條加配料炒制;燜面,將各種配料炒好,然后放入面條加水燜制而成。

        建議吃面多一些種類配菜,如黃瓜、蘿卜、菠菜、西紅柿、蘑菇等。還可以再加一些豆制品,如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、豆腐絲等。

        2、火腿

        民間流傳這樣一句老話:“頭伏火腿二伏雞,三伏吃個(gè)金銀蹄?!被鹜葼I養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)、及適度的脂肪,吃了既補(bǔ)充營養(yǎng)、還能增進(jìn)食欲、開胃。不少人們在頭伏這天會去老字號門前排隊(duì)買塊火腿,回家燒湯、蒸魚,有人說:“一鍋火腿湯,是一切浙江菜的底蘊(yùn)”。在夏天,煲一鍋火腿老鴨湯、火腿冬瓜湯都是最適宜不過了。

        3、雞

        民間有“頭伏雞,二伏狗,三伏甲魚紅棗肚”、“起伏吃只雞,一年好身體”、“入暑三伏,一伏一對童子雞”等說法。三伏天里人的體能消耗較多,須適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)。而雞肉具有高蛋白、低脂肪、低熱量和低膽固醇的特點(diǎn),所以在三伏天吃雞,不僅可以及時(shí)補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)成分和體力,幫助我們熬過這段最熱的日子。

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