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1、可以通過望，聞，嘗等方法，看表面有無發(fā)霉現(xiàn)象，聞起來是否有異味，看肉丸子存儲的室內(nèi)溫度是多少，建議加熱食用，假如覺得滋味酸敗就不要吃了。

2、生產(chǎn)日期。很多人認(rèn)為，火鍋丸子通常都是在冰柜里凍著，那么冷的環(huán)境肯定不會變質(zhì)，但是冷凍食品也是有保質(zhì)期的。如果冷凍時間太久，不僅口感會受到影響，如果里面的肉質(zhì)變質(zhì)，還會對身體帶來影響，大家在選購時要選擇生產(chǎn)日期較近，新鮮的火鍋丸子，開封后也要盡快吃完，盡量不要反復(fù)冷凍，容易加速食物的變質(zhì)。