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1、雞肉多久變質(zhì)。雞肉多久變質(zhì)與人們的存放方法有很大的關(guān)系，新鮮的雞肉不放入冰箱，可以直接洗好切塊以后放入料酒和適量的鹽與淀粉進(jìn)么腌制，這樣能讓雞肉在三到五天內(nèi)不變質(zhì)。如果外界溫度過(guò)高，新鮮的雞肉在不經(jīng)過(guò)處理的情況下，兩天就會(huì)變質(zhì)。再就是當(dāng)雞肉放入到冰箱進(jìn)么冷藏時(shí)，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，最能保存一年左右不變質(zhì)。

2、聞味道看雞肉是否變質(zhì)。變質(zhì)以后的雞肉會(huì)一種刺鼻的氣味，有時(shí)還會(huì)發(fā)出腐爛的惡臭味，這時(shí)就證明雞肉已經(jīng)完全變質(zhì)，是不能再食用的，另外冷凍以后的雞肉取出以后，化開(kāi)食用時(shí)，如果也有異味存在，也說(shuō)明它已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，是不能接著食用的。