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1、煎著吃：這是最常見的吃法，煎魚干方法比較簡單，鍋里放上油，將魚干放在里面，油最好沒過魚干的半個身子，煎到金黃色咸魚又酥又香為止。

2、炸咸魚：如果愛吃酥魚干的話，除了煎著吃之外，還可以炸著吃，炸魚要多放一些油，然后將魚整個放進里面，如果咸魚比較大的話，可以切成小塊來炸，然后開小火慢慢炸至金黃色，連魚骨都會炸的酥酥的，特別香。

3、炒著吃：如果牙口不好，咬不動太酥的魚干，可以軟化來吃，方法就是炒著吃，炒著吃的時候，可以用紅辣椒來調(diào)色，將紅辣椒切成絲狀，蔥花若干，將魚干提前浸泡，炒出來之后真是色香味俱全。

4、蒸著吃：如果嫌炒著吃還不夠軟的話，可以蒸著吃，魚干本身是有鹽在里面的，直接將魚干放在盤子里，上面加上蔥花，姜末，放上些許植物油，然后大火蒸開即可，方法簡單，魚干蒸出來如同有軟又香，適合當(dāng)做吃粥的菜。