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1、配料：米飯半碗、海苔2片、鹽2克、糖10克、醋20ml、黃瓜半根、胡蘿卜小半根、肉松30克、雞蛋一個(gè)、沙拉醬適量、咸菜2根、壽司簾1個(gè)、火腿腸半根。

2、雞蛋打散，加一點(diǎn)鹽，然后就是入鍋煎啦，注意要小火，不要將雞蛋在鍋中打碎，要一個(gè)完整的美美的煎蛋，待雞蛋涼后，切成條。

3、黃瓜，胡蘿卜火腿腸切條，雖說是條，但也不要太粗喲，料是很足的，如果太粗，最后可能不好卷。

4、然后將壽司醋加到蒸好的溫?zé)岬拿罪堉?，攪拌好?/p>

5、將海苔放到壽司簾上，將剛剛拌好的米飯涂到海苔上，面積大概占了海苔的四分之三左右，薄厚根據(jù)自己的口味設(shè)置，剛開始做建議薄一點(diǎn)大概一層米飯就夠了。

6、放配料，先放一層壽司，然后是黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，火腿腸。根據(jù)自己的口味，加減佐料。

7、卷壽司，先卷起三分之二，然后再?gòu)牧硪贿吘硪幌?，就可以了?/p>

8、切壽司。用一把鋒利一點(diǎn)的刀，把壽司切成自己想要的大小，最后再淋上一層沙拉醬即可。