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1、主料:楊梅1鍋（28寸炒鍋）、冰糖3塊、白糖適量、檸檬片少許、鹽適量、水適量。

2、首先把楊梅沖洗下，放入鹽滲泡半小時(shí)

3、放入鍋里，倒水半滿，加入冰糖，鹽，檸檬片

4、大火煮開(kāi)后關(guān)中火煮十分鐘，

5、把楊梅湯倒出，此時(shí)的湯放涼后冰下很好喝，

6、湯倒干后繼續(xù)中火煮，這時(shí)楊梅會(huì)出自己的原汁，翻炒至汁全部吸收。

7、倒入烤盤冷卻。

8、150度中下層烤1小時(shí)，就能吃了。