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        云片糕的做法 云片糕做法介紹
        
      
        更新時間：2022-07-28 00:07:01作者：佚名 
        
    
        
 
    
        

        云片糕的做法 云片糕做法介紹
        
       
        1、原料配方：潮州粉1千克，糖砂(又稱打砂糖)1.2千克，核桃仁500克，玫瑰糖50克。
        2、制砂糖：白砂糖用清水溶解后煮成糖漿，煮至122℃，熄火，攪拌成糖砂。
        3、核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。
        4、糖砂與潮州粉混合過篩后分成四份，其中一份放在長方格模具內(nèi)作底層，壓實，模具的兩側(cè)放木板兩塊，然后放上一份核桃糕粉，壓平后取去木板，再鋪上其余兩份糕粉，壓實后蓋上白紙。
        5、在80℃溫度蒸15分鐘，脫模的糕坯藏在熟面粉內(nèi)約1小時，取面切成薄片即成。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  云片糕的做法  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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