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1、除片狀黃油外的材料入面包機(jī)和面一次約20分鐘至光滑的面團(tuán)即可，不進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

2、活成光滑面團(tuán)，平均分成兩份，這樣比較好操作，攤成片入冰箱冷凍30分鐘，或者冷凍過(guò)夜，第二天和片狀黃油一起解凍至差不多軟硬，再操作。

3、黃油解凍稍微軟化，分成兩份來(lái)操作，每份黃油100克，案板撒面粉，搟成合適大小的方形。

4、冷凍好的面團(tuán)搟成圓形，把搟好的黃油包入。把黃油包起來(lái)。

5、包好后搟成長(zhǎng)方形。搟好后的面片。

6、第一次三折，從兩邊往中間折。折好再次搟開。

7、第二次三折，一共進(jìn)行兩次或者3次3折，然后搟開。

8、搟成厚約4毫米厚度面片，一次用不完的可以卷起來(lái)冷凍。

9、切割合適的大小，長(zhǎng)20厘米，寬10厘米。對(duì)折，中間用油紙隔開，發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵好的刷蛋液，撒白芝麻。

10、烤箱190度預(yù)熱，入烤箱中層烤18分鐘左右?？局两瘘S色即可。

11、夾入火腿、培根、生菜，擠沙拉醬。營(yíng)養(yǎng)從早餐開始。