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1、外觀：它取決于其顏色和大小。如果它的顏色是淺綠色，則一定是老的。如果白瓜有些綠色，則表示它不熟，好的白瓜可以是純白色或帶一點(diǎn)黃色的白色，不論大小，太大都不是很好，不僅不甜，而且味道也不錯(cuò)，較小的甜一些，如果根稍彎曲，白瓜會(huì)更甜。

2、觸摸：撿起白瓜并嘗試一下，如果感覺像石頭一樣光滑且堅(jiān)硬，則該瓜不僅不成熟，而且一點(diǎn)也不甜，嘗起來像生的冬瓜。如果您感到有點(diǎn)柔軟和蓬松，那么白瓜將變得成熟，新鮮和甜美。請注意，它柔軟但不能被捏住，不是被捏住時(shí)不好的那種，這需要經(jīng)驗(yàn)才能區(qū)分。

3、聞，這是相對簡單的。撿起瓜并聞一下。它既成熟又甜。如果淡淡的香氣酥脆而甜美，如果氣味太濃，則會(huì)有點(diǎn)面條的味道。如果聞起來有點(diǎn)怪異，那么這個(gè)白瓜可能會(huì)是變質(zhì)的。