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1、食材：基圍蝦500克、蒜6瓣、白酒4勺、姜3片、檸檬1個、香蔥3小根、小米辣椒3個、醬油3勺

2、將市場買來基圍蝦用清水沖洗，基圍蝦是海蝦，相對比河蝦干凈，可以不用取蝦線，而且買回來之前已經(jīng)在水里養(yǎng)了一天，洗一下就可以了。

3、將小米椒，香蔥，蒜切好。

4、檸檬切兩瓣，將汁倒入蝦里。

5、把切好的配料和調(diào)料放入蝦里面，把檸檬汁擠到蝦上面，拌勻，靜置半小時就可開吃了。如果想更入味一點，可以蓋上保鮮膜冷藏一小時以上。