排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣挑選熟牛肉最好吃，怎樣挑選熟牛肉最好吃的
更新時間：2022-07-28 16:14:57作者：佚名
1、牛后腿肉，一般來說牛都是前腿作為發(fā)力部位的，所以前腿肉比較緊實一些。這和羊肉、豬肉等等是正好相反的。后腿肉的肉質軟嫩，要是做粉蒸牛肉的話，用牛肉后腿肉就能入口即化，這也是我們經(jīng)常選擇的烹飪方法和要選的牛肉的部位。因此牛后腿肉也是很多想吃鮮嫩的牛肉的朋友們的不二選擇。
2、牛里脊肉，牛里脊肉占了牛肉的一小部分，因為牛背部上面的脊椎部位稍微往下一點就是里脊肉，里脊肉只有一小條，所以里脊肉的價格也會稍微高一些。
但是里脊肉吃起來肉質嫩并且肥肉少。如果愛吃牛排的朋友可是有口福了，這部分的精肉專門用來做有彈性還鮮嫩的牛排，所以也是買牛肉的時候要選擇的部位。
3、牛眼肉，牛眼肉位于牛肋骨后面，這個部位的外形看起來像眼睛，所以被稱為牛眼肉。而且這部分的牛肉吃起來的味道非常鮮嫩，肥瘦相間，所以頗受牛肉愛好者的喜歡，而且用這部分牛眼肉也可以做牛排。