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1、食材：黃油40克、低粉60克、水100克、雞蛋2個(gè)、冰激凌適量、巧克力醬少許、鹽1/4小勺。

2、小鍋里放入黃油、鹽和水煮開關(guān)火。

3、把低粉過篩放入黃油水中。

4、用刮刀攪拌均勻，將小鍋重新放在火上小火加熱并不停攪拌至鍋底結(jié)出一層薄膜關(guān)火。

5、雞蛋打散，將面團(tuán)放入盆里，將蛋液分多次加入，邊加邊攪拌。

6、攪拌成順滑的面糊。

7、將面糊裝入裱花袋里。

8、先將裱花袋剪開一小口，在烤箱紙上擠出2字，最好擠正反2種形。

9、放入烤箱180度烤5分鐘，結(jié)束后稍微放在烤箱悶一會(huì)再拿出。

10、再將裱花袋剪出比較大的口子，在烤盤上擠出水滴形。

11、烤箱預(yù)熱190度烤25分鐘，再放在烤箱里悶10分鐘，取出晾涼。

12、將泡芙從中下層剖開，再將上面的對(duì)半剪開。

13、一般中間都是淡奶油。

14、將底部空間填上冰激凌，將脖子插在前面再裝上翅膀，用巧克力醬點(diǎn)上眼睛即可。

15、冰激凌泡芙完成。