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      1. 各種魚的做法大全 各種魚的做法步驟

        更新時間:2022-07-29 15:05:20作者:佚名

        各種魚的做法大全 各種魚的做法步驟

        1、做法一:準備用料?;桇~、淀粉、油炸花生仁、熟白芝麻、老姜、蒜、香蔥、豆豉、料酒、醬油、醋、白糖、紅油辣椒、花椒油、鹽、味精、香油。1、魚洗凈片成片,用鹽、料酒拌勻腌幾分鐘,再加水淀粉拌勻碼味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,蔥、蒜、姜切末;鍋中放油燒至六成熱,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味;在大缽中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調(diào)味汁;鍋置旺火上放油燒至四成熱,放入魚片滑散炒熟;撈出瀝干油后裝入碗中;淋上調(diào)味汁,再撒上熟芝麻、蔥碎即成;拌勻即可。

        2、做法二:準備用料。鮮魚、姜片、香菇、黃酒、白糖、精鹽、味精、筍片、熟火腿片、麻油、胡椒粉。將魚刮鱗去腮,內(nèi)服洗凈;將魚放入場盤里放蔥、姜片、香菇、筍片、火腿片,再加黃酒、白糖、精鹽、味精、胡椒粉,一起拌和放在桂魚身上上籠用旺火蒸約15分鐘,出籠后,淋上麻油即可。

        3、做法三:準備用料。新鮮胖魚頭、精致剁辣椒、姜、味精、食用油、蒸魚豉油、生抽。將魚頭剖開,去腮洗凈,瀝干放入盤中;將精致剁辣椒均勻鋪在魚頭表面;加入姜丁、鹽、味精、蒸魚豉油、食用油和少量清水;將盛魚盤放入冷蒸鍋中(忌高壓、熱鍋),猛火,上大汽后蒸8-10分鐘;起鍋,淋上一湯勺生抽,小香蔥點綴即可。

        4、做法四:準備用料?;铘~、青紅椒、西紅柿、鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精。將魚洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊;坐鍋點火,倒油油熱后放入魚煎一下;再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油、雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋后加入西紅柿、香油即可。

        本文標簽: 各種魚的做法大全  

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