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1、準(zhǔn)備料油，鍋內(nèi)放油，八成熱后放入蔥姜一起熬10分鐘左右，可以多熬點放著以后慢慢用、

2、熟花生弄碎、熟的白芝麻、蔥切碎、大蒜切碎、辣椒切段（美人椒很辣、我只能吃微辣，所以放了半個)。

3、依次放入花生碎、蒜蓉、蔥花、辣椒、白芝麻。

4、調(diào)汁3勺醋、3勺生抽、2勺香油、1勺橄欖油、1勺料油，半勺白糖。

5、用來涼拌雞絲，涼拌菜千張絲，蘸餃子吃都不錯。