排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么煮花生更入味 怎么讓煮花生入味
更新時(shí)間：2022-07-30 09:30:08作者：未知
1、食材：花生、清水；調(diào)味：食鹽、丁香、八角、桂皮、香葉、小茴香、草果、肉蔻；
2、準(zhǔn)備500克帶有花生殼的花生，第一步先清洗干凈，因?yàn)樗L(zhǎng)在地下，身上的紋路非常臟，尤其是泥土，厚厚的一圈，至少要清洗3遍，然后用清水浸泡一會(huì)兒。
3、在煮之前，我們應(yīng)當(dāng)提前處理一下，把浸泡后的花生拿出來，挨個(gè)捏出小口裂縫，方便鹵汁更快地進(jìn)入，如果數(shù)量大，也可以裝進(jìn)一個(gè)袋子中，放到地上，用腳輕輕踩踏，踩出空隙。
4、下一步就是鹵煮了，將花生裝入鍋中，依次放入3個(gè)八角，1個(gè)草果，5個(gè)丁香，1個(gè)肉蔻，1塊桂皮，2片香葉，1把小茴香。
5、一斤花生，一般15克就夠了，最多不要超過20克，家中有小孩子吃，就別放辣椒，如果只有大人吃，那就隨意添加，干辣椒即可。
6、起鍋燒水，水量要沒過花生，大火燒開轉(zhuǎn)小火，具體的鹵煮時(shí)間，請(qǐng)根據(jù)跟人口感決定，想吃脆點(diǎn)的，煮35-40分鐘，想吃綿軟點(diǎn)的，煮50-60分鐘，一般情況下，小火45分鐘即可。
7、煮好的花生，稍微晾一晾，連花生帶湯汁，一同倒入盆中，三分鹵七分泡，心急的可以先吃，但是浸泡之后的花生，滋味更足，放入冰箱冷藏中，浸泡一個(gè)晚上，第二天就能食用了，鮮香味美，越嚼越香。
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