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1、食材：雞一只約1100克，鹽焗粉40克，生姜1塊，香蔥7、8條，食用油1小勺，花椒幾粒。

2、方法/步驟：買來一只清遠雞，收拾清洗干凈后濾干水份，最好再用吸油紙把多余的水分吸收一下。

3、雞身里里外外涂抹鹽焗粉，涂抹完之后，再給雞做個按摩，讓味道充分吸收，360度無死角，

4、電飯鍋底鋪姜片，兩把蔥結，撒幾顆花椒，舀一小勺食用油。

5、腌好的雞正面朝上放進去，蓋上鍋蓋，啟動正常煮飯程序（約35分鐘）。

6、時間到，揭開鍋蓋。

7、將它翻個面，讓雞的背部接觸鍋里的各種雞油及混合調料，再按煮飯鍵，繼續(xù)焗大約8分鐘即可。