排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
毛竹筍炒之前需要焯水嗎，炒竹筍要不要先焯一下水?
更新時間：2022-07-30 18:29:31作者：佚名
1、毛竹筍炒之前要焯水。
2、竹筍在沒有焯水之前，含有非常高的草酸，如果沒有去除草酸而直接吃的話會對身體產(chǎn)生一些影響，尤其是影響身體對鈣的吸收。同時鮮竹筍會有自帶的青澀味和苦澀味，直接炒的話味道會大打折扣，所以必須焯水之后才能把這兩種味道去除，這樣炒出來的竹筍才會好吃。所以制作竹筍炒肉竹筍最好是焯一下水再炒比較好，至于焯水的時間，一般3-5分鐘就可以了，不要時間太久，否則竹筍就不脆了。