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1、食材;粽葉1扎、西米150克、紅豆80克、白糖4勺、繩子幾條。

2、準(zhǔn)備好粽葉、繩子。粽葉要是生的話要放到鍋里煮一下讓粽葉不那么容易裂開(kāi)，煮好了拿出用清水清洗干凈，然后把兩頭剪一下待用。

3、紅豆泡5小時(shí)，西米過(guò)一下水，放4勺糖下去，然后西米紅豆一起拌均勻待用。

4、小個(gè)長(zhǎng)粽，用兩片粽葉疊一起放在桌上，折起3份之一一邊用手壓實(shí)，葉子兩端分別向中間折，用手壓實(shí)，葉子呈長(zhǎng)信封狀，然后打開(kāi)。

5、把西米紅豆放入折好的粽葉當(dāng)中，將一邊往里蓋，另一邊向下折完全把西米紅豆包裹住，綁上繩子捆綁結(jié)實(shí)就可以了。

6、四角粽：兩張粽葉一起疊壓將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀。

7、把西米紅豆放入圓錐狀的筒里，把長(zhǎng)的那頭粽葉向下折蓋子西米紅豆，用手將粽葉兩側(cè)捏下去。

8、粽葉尖端向一側(cè)折疊，然后用繩子綁結(jié)實(shí)，做好的粽子，把包裹好的粽子放鍋里，倒水到粽子鍋里，開(kāi)火開(kāi)始煲粽子了。我包的都是小個(gè)的粽子，大概煲1小時(shí)40分鐘，粽子出鍋了。