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        肚領(lǐng)是什么肉 肚領(lǐng)屬于哪個(gè)部位的肉
        
      
        更新時(shí)間：2022-07-31 18:04:26作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        肚領(lǐng)是什么肉 肚領(lǐng)屬于哪個(gè)部位的肉
        
       
        1、肚領(lǐng)是指牛肚中的瘤胃內(nèi)壁肉柱。牛為反芻動物，共有四個(gè)胃，前三個(gè)胃為食道變異，瘤胃內(nèi)壁肉（肚領(lǐng)、肚梁、肚仁）、網(wǎng)胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百葉、毛肚），最后一個(gè)才是真胃（皺胃）。
        2、洗牛肚的方法：買回的牛肚先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛肚上的雜質(zhì)。把牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油，取適量的堿面，反復(fù)正反面揉搓。堿面一定要涂抹均勻，大約揉三分鐘，用水沖凈，用粗鹽加面粉再次涂抹牛肚，反復(fù)揉搓。面粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒也有此作用，約兩三分鐘后沖水洗凈。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  肚領(lǐng)是什么肉  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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