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1、油柑汁是用油柑果制作成的一種飲品。自制油柑汁：油柑適量、白糖或冰糖適量、礦泉水適量。將油柑去核，糖先用一點(diǎn)熱水融化，然后全部材料放到榨汁機(jī)，過濾掉油柑渣即可。糖根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增減，冰鎮(zhèn)一下口味更佳。

2、油柑簡介：

有些地方也叫牛柑子或余柑子，大戟科，落葉小喬木，單葉，條狀長圓形，互生在很細(xì)的小枝上，二列狀，寬線形，長橢圓形。果實(shí)肉質(zhì)，球形，成熟時(shí)成赤黃色或淡黃色，可以生吃，油柑葉常用來填充枕頭，透氣散熱。果實(shí)肉質(zhì)，球形，成熟時(shí)成赤黃色或淡黃色，可以生吃，也可用糖或者鹽腌制后食用。果實(shí)也可做染料。油柑以果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黃或赤黃較理想；愈青綠的油柑，味道較苦澀且咀嚼有渣，油柑子的味道就是：當(dāng)你第一口咬它的時(shí)候，苦苦的，澀澀的，毫不猶豫地馬上把它吐掉；可是當(dāng)你咬第二口時(shí)，反而感覺它美妙的清甜，越嚼越有味道。