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步驟1

食材：豆干串400克，青椒100克，紅椒100克，蒜2瓣，姜1克，小蔥1根。調(diào)味料：香油3克，辣椒油4克，鹽1克，雞精2克，生抽3克，花椒粉2克，白糖1克，白芝麻3克。

步驟2

豆干串切小塊，放入大碗中，倒入沸水，燙1分鐘，撈出。

步驟3

青椒切細(xì)絲。

步驟4

紅椒切細(xì)絲。

步驟5

蒜切末。

步驟6

姜切末。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

大碗中放入豆干、青椒、紅椒、蒜、姜、鹽、生抽、雞精、花椒粉、白糖、香油、辣椒油、蔥花，拌勻，裝盤(pán)，撒白芝麻。