排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-08-01 00:07:00作者:未知
1、怎么熬豬皮凍簡(jiǎn)單又好吃 :豬肉皮涼水入鍋,煮開(kāi)后繼續(xù)煮3分鐘。煮好的肉皮取出刮去油脂,用鑷子除去豬毛。姜切片。豬肉再次放入鍋中,加入適量清水,放入姜片,加入料酒,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘。豬皮取出趁著溫?zé)崆谐尚l。放入豆?jié){機(jī)中,加入1000毫升清水,選擇米糊鍵。做好后的豬皮糊倒入容器中,晾涼后放入冰箱冷藏室。蒜切末。蒜末放入碗中,加入生抽,白糖和油辣子拌勻。凝固的豬皮凍切塊,淋入調(diào)好的料汁即可。
2、 豬皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍,而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白,其含量可與熊掌媲美。其中碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬皮每100g含熱量363大卡,含有蛋白質(zhì)27.4g、脂肪28.1g、單不飽和脂肪酸15.2g、多不飽和脂肪酸0.9g、膽固醇100mg等。豬皮營(yíng)養(yǎng)豐富,還含有大量的維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分,維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、葉酸、硫胺素、核黃素等,不僅好消化吸收,還有強(qiáng)身健體的功效。