排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蛋白霜烤箱要烤多久，蛋白霜烤箱要烤多久才熟
更新時間：2022-08-01 09:00:31作者：未知
1、烤40-50分鐘，烤熟的蛋白霜可以很輕松的從吸油紙上扣下來，反之就是沒熟。
2、蛋白放入無油無水的盆內(nèi)，滴入幾滴檸檬汁，將糖粉倒入蛋白。用電動打蛋器將蛋白打發(fā)到干性發(fā)泡狀態(tài)，提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角。因為糖含量很高，蛋白的打發(fā)是一個比較長的過程，整個過程約需要10-15分鐘。裱花袋尖頭部分剪口，將六瓣的裱花嘴放入，將打發(fā)好的蛋白霜裝入裱花袋，在鋪了油紙的烤盤上擠出自己喜歡的花紋。將擠好的蛋白霜放入預熱好100度的烤箱，烤15分鐘，將烤箱溫度降低至80度，繼續(xù)烤80-100分鐘?？镜降鞍姿檬职瓷先ネ耆矊嵧耆ㄐ?，但沒有上色即可取出?？镜臅r候需要注意烤箱的溫度，如果你的烤箱溫度偏高，記得要調(diào)低溫度，不然糖遇高溫焦化，顏色會變黃，口味也會變焦糖味兒哦！蛋白糖烤好以后，不要立馬取出，等稍涼一下變硬再取出。出爐后幾分鐘就會變脆，要馬上裝入密封的罐子里，不然一會兒就會吸潮變沾手了，那樣不好吃。