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2023-01-31
蠶豆烤箱要烤多久（蠶豆怎么烤）
更新時(shí)間：2022-08-01 09:00:36作者：佚名
1、蠶豆烤箱要烤20分鐘就可以了。
2、新鮮蠶豆2斤，八角1只，桂皮一塊，冰糖適量，生抽少許，鹽適量。
3、烤箱版五香蠶豆的做法：將剝好的蠶豆洗凈，放入鍋里，加冷水沒過水面高出約3厘米（這邊用的奶鍋，大家視自己鍋的大小加水，保證能煮20分鐘后，還有水，不能干鍋）。
4、在鍋里加少量鹽（試自己口感添加），生抽（老抽色太重）適量，八角，桂皮，冰糖，蓋鍋蓋煮20分鐘（視自己豆子數(shù)量定時(shí)間），煮到豆子熟軟即可。
5、把煮好的蠶豆控干水，平鋪到鋪有錫紙的烤盤上。
6、上下管150度°預(yù)熱5分之后，放中間層，20分鐘，烤至豆子皮發(fā)干，變緊即可。（每個(gè)烤箱溫度不一樣，自己要選一個(gè)適合的）。時(shí)間到后拿出來，要是不干可繼續(xù)加熱，要是怕烤糊，可加一層錫紙鋪蓋到豆子上。
7、其實(shí)煮出來泡五個(gè)小時(shí)已經(jīng)很入味了，但為了找到上海那個(gè)干的感覺就必須烤一下。