排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
粉蒸排骨腌制去腥多久合適（清蒸排骨腌多久）
更新時(shí)間：2022-08-01 09:01:03作者：佚名
1、泡好的排骨瀝干水分加入生抽、老抽、姜片、大蒜片和鹽腌制二十分鐘的樣子。腌制完成之后加上一點(diǎn)甜酒糟，甜酒糟有去腥和軟化骨頭保持肉質(zhì)鮮嫩的作用哦。
2、很多人做菜的時(shí)候總是喜歡加上一大堆的調(diào)料和香料，而這個(gè)粉蒸排骨不需要加太多的其他調(diào)料。然后把米粉加到排骨里面攪拌均勻，讓每一根排骨都能裹上一層薄薄的米粉，然后準(zhǔn)備一個(gè)干凈陶瓷盤(pán)子。先放入一點(diǎn)紅薯塊進(jìn)去打底，打底的菜可以隨意選擇，但是不建議選擇太愛(ài)出水的蔬菜。
3、然后把排骨全部碼放在紅薯塊上面，不要去按壓，按壓之后蒸汽沒(méi)有辦法進(jìn)入，排骨的受熱就不均勻，蒸出來(lái)的排骨也沒(méi)有那么好吃。然后放進(jìn)蒸鍋里，等水燒開(kāi)之后蒸一個(gè)小時(shí)左右的樣子就可以出鍋了，最后撒上一點(diǎn)蔥花。這樣做出來(lái)的粉蒸排骨肉質(zhì)鮮嫩軟爛，老人和孩子都是能輕松嚼爛的，而且一點(diǎn)都不油膩。