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2023-01-31
番薯苗炒之前需要焯水嗎（番薯苗炒多久）
更新時(shí)間：2022-08-01 14:00:56作者：未知
1、番薯苗炒之前不要焯水。
2、配料：番薯苗、鹽、蒜瓣、味精、植物油。
3、做法：番薯苗，將其比較老的部分摘下來(lái)，然后將其清洗干凈。準(zhǔn)備一盆淘米水，把番薯苗放進(jìn)去，攪拌均勻之后，浸泡5——10分鐘，在浸泡的這段時(shí)間內(nèi)，把大蒜處理一下，切成蒜末備用，等番薯苗浸泡好之后，撈出來(lái)瀝干水分，切段備用，把鍋燒熱之后，倒上食用油，然后把大蒜放進(jìn)去，爆香，接著開大火，把番薯苗倒進(jìn)去，最好先放根莖，先翻炒一段時(shí)間，然后再把葉子倒進(jìn)去，不停翻炒，這樣炒出來(lái)會(huì)更均勻，一定要用大火快炒，這樣可以保證番薯苗的顏色不發(fā)黑，也不會(huì)出水，炒制片刻之后，番薯苗變色了，這個(gè)時(shí)候就說(shuō)明炒熟了，最后往里面加上適量的鹽、一點(diǎn)點(diǎn)味精，炒勻后出鍋。