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1、香螺的尾部是不能吃的，香螺的尾部是聚集了香螺的體內(nèi)排泄物，里面有很多的細(xì)菌，所以不要吃。香螺如果煮不熟，里面會(huì)含有大量的細(xì)菌的，而且香螺里面有大量的副溶血性弧菌，香螺應(yīng)要80度以上的水溫來(lái)煮熟煮透來(lái)再來(lái)吃。

2、香螺的尾部不能吃，里面有很多的排泄物，細(xì)菌很多的。在吃香螺的時(shí)候有很多烹飪方法，比如醬爆香螺，準(zhǔn)備好海香螺、干紅辣椒、蔥段、姜、甜面醬、美味豆面醬、料酒、花生油這些食材，熱鍋下冷油，油熱了以后把蔥、姜、辣椒等爆炒，然后放入料酒以及美味的豆醬炒出香味兒來(lái)以后再把香螺放進(jìn)去，加入少許的水，蓋上蓋子，大火燜兩分鐘。最后大火收汁就可以了，建議多煮一會(huì)。