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      1. 海鮮可以放冰箱里保鮮嗎 海鮮可以放冰箱里保鮮嗎嗎

        更新時(shí)間:2022-08-01 16:34:23作者:佚名

        海鮮可以放冰箱里保鮮嗎 海鮮可以放冰箱里保鮮嗎嗎

        1、海鮮這種東西如果吃不了的話,是可以放到冰箱里進(jìn)行儲(chǔ)存的,而且儲(chǔ)存的時(shí)候,我們的溫度不要調(diào)的太低,雖然低溫有利于保存,但是如果調(diào)的太低的話,海鮮里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)全部流失,而且水分也會(huì)流走,到時(shí)候拿出來(lái)干巴巴的,不太好吃了。

        2、海鮮保存方法:(1)保鮮袋.把買(mǎi)來(lái)的鮮蝦剪去蝦須和頭上的刺(以免扎破袋子失去保鮮),擺直放入保鮮袋。擺滿袋子后,在袋子外面再套上3個(gè)同樣的保鮮袋,用透明膠封好,直接放入冰箱。然后把冰箱調(diào)至最高檔8到10個(gè)小時(shí),這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時(shí)候拿出一袋,用水泡一下即可。不過(guò),這種方法保鮮袋容易破,畢竟不能完全保證剪須和刺很徹底。再說(shuō),就算剪的徹底,蝦身也容易戳破保鮮袋。保鮮袋破了后蝦就不新鮮了,會(huì)變干、也容易串味,時(shí)間長(zhǎng)了口感也會(huì)發(fā)面。(2)塑料瓶.將鮮蝦一只只裝在空飲料瓶里,蝦裝滿為止,但不要裝的太滿。再將瓶子灌滿水,擰緊瓶蓋,放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買(mǎi)的一樣鮮,不會(huì)變得干柴,也不會(huì)串味。吃之前取出需食的一瓶提前用涼水浸泡解凍,用刀或剪子將瓶子破開(kāi),一般一瓶正好做一盤(pán),非常方便。(3)保鮮盒.把蝦須和蝦槍剪掉后整齊的碼在保鮮盒里,不用放水,蓋好盒蓋,保證沒(méi)有縫隙就行,直接放入冰箱速凍。吃的時(shí)候拿大點(diǎn)的水果刀輕輕一撬就都下來(lái)了,而且還很完整。這樣的蝦和剛買(mǎi)來(lái)鮮活的蝦的肉質(zhì)口感是一樣的,可以保存到來(lái)年有鮮蝦的時(shí)候。但缺點(diǎn)是保鮮盒的大小不一定合適,有時(shí)蝦多盒小,有時(shí)盒大蝦少。吃的時(shí)候還要全部解凍,一次吃不了又得從新冷凍起來(lái)。而且再次冷凍后,鮮度和口感就要差許多,折騰的次數(shù)越多越不好。(4)先焯煮.先將鮮蝦在水里面焯煮一下,然后把蝦撈上來(lái),把水瀝干后,再用保鮮袋裝好,放在冰箱里面冷凍。

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