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1、用料：雞腿3個、小檸檬1個、番茄醬5大勺、蒜2瓣、小土豆2個、迷迭香碎、白胡椒、橄欖油、鹽少許、任意蔬菜做配菜1—2種、白胡椒、羅勒碎、鹽、橄欖油 少許

2、將雞腿洗凈，表面切幾刀，方便入味。

3、接著做個醬汁腌雞腿將小檸檬洗凈，放在砧板上按壓著滾幾圈(這樣好榨汁)。皮擦絲，果肉部分榨汁備用。

4、將蒜切碎。在碗中放入白胡椒粉、蒜末、檸檬汁、番茄醬、羅勒碎、少許鹽調(diào)味。

5、將雞腿兩面薄薄的刷一層油，醬汁倒在雞腿上，腌制半小時入味將腌制好的雞腿。撒上檸檬皮絲放入烤箱，不用預熱200℃烤30分鐘。

6、腌雞腿時來做小土豆將土豆洗凈后用紙巾吸去表面的水份，切塊，撒上迷迭香碎、鹽、黑胡椒、少許玉米油拌勻和雞腿一起放入烤箱烘烤20分鐘即可。

7、將烤好的雞腿和土豆蔬菜裝盤即可，開吃！