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1、食材：南瓜200g、糯米粉500g、紅豆150g、白糖50g、白芝麻100g。

2、南瓜去皮切薄片，這樣容易熟。

3、上鍋大火蒸熟，十分鐘后給它翻翻，把底下還沒(méi)熟的翻上來(lái)繼續(xù)蒸五分鐘。

4、拿根筷子戳戳，熟透了就把里面多出來(lái)的水分倒掉。趁熱拿勺背搗成蓉。喜歡甜一點(diǎn)的可以在這里加入糖攪至糖融化再分次加入糯米粉。我家不吃那么甜所以沒(méi)有加糖。

5、剛開(kāi)始很燙，可以一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉拿勺子攪拌，最后可以揉成一團(tuán)不沾手即可。

6、取一小團(tuán)，搓成大小一致的圓球，如果沾手就抹點(diǎn)糯米粉。

7、捏成餅狀，或者拿搟面杖搟，包入紅豆沙。收口。

8、均勻地裹上白芝麻，稍微壓下，這樣芝麻不容易掉。

9、一次做多了也沒(méi)關(guān)系，放冰箱冷凍可以放很久。

10、鍋里多點(diǎn)油小火炸至金黃浮上來(lái)就說(shuō)明好了。顏色金黃，咬下去外酥內(nèi)軟芝麻的香氣在口中散開(kāi)，棒棒的。