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1、主料：

鴨血適量、木耳適量。

2、輔料：

油適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、小蔥適量、胡椒適量。

3、做法步驟：

（1）切好洗干凈的鴨血。

（2）鍋里加油燒熱放姜蒜、八角、辣椒爆香。

（3）加豆瓣醬小火炒出紅油。

（4）鍋里加水放鴨血，加雞精，生抽鹽一點(diǎn)點(diǎn)，中火蓋鍋蓋煮十幾分鐘。

（5）盆底放煮熟的木耳。

（6）煮好的鴨血，嘗嘗湯的味道。

（7）鴨血撈出入盆。

（8）湯汁倒入盆。

（9）撒小蔥，出鍋。