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1、主料：雞蛋4個，輔料：食用面堿一湯匙，孜然5g，燒烤料適量，食鹽5g。

2、用一個最好是鐵盆，打入四個蛋，然后打散，打到看不到蛋清為止，然后放入一湯匙食用面堿，攪拌均勻，就會看到蛋液的顏色一點點加深。

3、然后加入一碗水就可以了，放鹽，放鍋里蒸，大約七八分鐘蒸好了，拿出來，把蛋都切成塊，火腿腸切成塊。

4、鍋里放一點油，油熱后，放入孜然，然后放入實蛋塊和火腿腸，中火炒，最后放入燒烤料或者辣椒面，孜然，鹽炒幾下就可以出鍋了。