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1、榆錢可以置于冰箱中保存，也是可以將其直接冷凍保存的，榆錢在冷凍保存的時候要記得事先不要將榆錢置于清水中清洗，因為榆錢沾染水分之后會很容易出現(xiàn)粘連的情況，而且在之后解凍的食用口感也會出現(xiàn)一些變化，榆錢在冷凍保存的時候一次不要存放太多，少量的保存比較好，存放的時間也不要太長，會導致榆錢的營養(yǎng)價值和食用口感都出現(xiàn)一定的變化。

2、將榆錢置于冰箱中保存的時候最好是在榆錢中加入適量的玉米粉，將榆錢和玉米粉混合均勻之后再將其置于保鮮袋中密封之后將其置于冰箱中保存，將玉米粉和榆錢一起混合保存是因為榆錢中含有的各種營養(yǎng)物質可以被玉米粉很好的保存而且榆錢中含有的水分也不會流失的太快，玉米粉雖然屬于一種粉狀食材，但是顆粒比較大即使是和榆錢一起混合保存也不會導致榆錢上沾染太多的玉米粉。