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2023-01-31
帶魚(yú)不油炸的做法 帶魚(yú)不油炸的做法大全
更新時(shí)間：2022-08-03 21:03:37作者：未知
1、清蒸帶魚(yú)，所需食材是新鮮帶魚(yú)、大蔥、小蔥、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、鹽、白糖、料酒、蒸魚(yú)豉油。
2、帶魚(yú)處理干凈，放入蔥片、姜片、蒜片、胡椒粉、鹽、料酒拌勻腌制20分鐘。
3、在盤(pán)子底部擺上姜片，把腌好的帶魚(yú)碼在上面，再擺上一些姜片、蔥片。鍋里倒水，水開(kāi)后中火蒸10分鐘，再關(guān)火燜3分鐘。
4、取出蒸好的帶魚(yú)，把上方蒸軟的蔥姜扔掉，在帶魚(yú)四周淋上蒸魚(yú)豉油，小蔥、辣椒切段擺到帶魚(yú)上面。
5、起鍋燒油，大火加熱至油冒煙后關(guān)火，在蔥上淋上熱油，清蒸帶魚(yú)就做好了。